Rezept für Aprikosenkonfitüre mit Melisse

 

  • Anderthalb kg zerkleinerte Aprikosen werden in einem großen Topf im Verhältnis 1 zu 1 mit Gelierzucker vermischt, ständig gerührt zum Kochen gebracht und nach vier min von der Kochstelle entfernt.
  • Etwa 8 bis 12 Melisseblätter werden kurz vor dem Kochen dazu getan.
  • Portionieren Sie die noch heiße Masse sofort in keimfrei gemachte unbeschädigte Gläser, verschließen diese fest und lassen umgekehrt stehend abkühlen.

 

 

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