Cholesterin zu hoch – senken mit der Ernährung

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Cholesterinspiegel mit der Ernährung senken

An zu hohen Cholesterinwerte leiden viele Menschen in der westlichen Welt. Schuld sind vor allem die ungesunden Essgewohnheiten und Lebensumstände, zu wenig Bewegung und zu viel Stress. Doch was bedeutet ein zu hoher Cholesterinwert eigentlich?

Hierbei handelt es sich um einen gefährlich angestiegenen Blutfettwert. Dieser kann zu Herzinfarkten und anderen Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen und ist damit lebensgefährlich.
Eine Behandlung kann medikamentös erfolgen, doch sollte darauf erst in akuten Fällen zurückgegriffen werden. Denn man kann problemlos den Cholesterinspiegel mit der Ernährung senken.

Den Weg wieder zurück gehen

Fettreiche Ernährung und mangelnde Bewegung führen in erster Linie zu hohen Cholesterinwerten. Diesen Schritt muss man nun wieder zurück gehen, was aber auch mit Zeitaufwand und Anstrengung verbunden ist. Gerade dann, wenn man seine Ernährung und seine Lebensweise komplett umkrempeln muss.

Das heißt: die Fettzufuhr muss reduziert werden, gesättigte Fettsäuren, wie sie in tierischen Fetten vorkommen, sollten in jedem Fall vermieden werden. So wird die morgendliche Butter durch Margarine ersetzt und auf Erdnussöl, Rapsöl oder Olivenöl beim Braten und Kochen ausgewichen.
Das macht die Gerichte nicht nur gesünder, sondern auch noch schmackhafter.

Käse und Wurst müssen nicht vollständig vom Speiseplan verschwinden. Wichtig ist nur, dass es sich um fettarme Produkte handelt. Kräuterquark statt Doppelrahmfrischkäse, gekochter Schinken statt Salami. Vorsicht auch bei Fettfallen wie Leberwurst!

Cholesterinspiegel mit der Ernährung senken besteht auch noch aus einer weiteren wichtigen Säule: den Ballaststoffen. Gallensäure ist dafür zuständig, dass die darmreinigenden Ballaststoffe verwertet und Reste aus dem Körper ausgeschieden werden können. Isst man viel Ballaststoffe, muss Gallensäure nachgebildet werden, wofür Cholesterin verbraucht wird. So lassen sich langfristig die Blutfettwerte senken. Vollkornprodukte, Obst und Gemüse und Hülsenfrüchte enthalten viele Ballaststoffe und sollten aus dem Grund den Löwenanteil einer cholesterinbewussten und -mindernden Ernährung darstellen.

Das absolute Cholesterin No-Go

Wer seinen Cholesterinspiegel mit der Ernährung senken möchte, der muss auf ein Lebensmittel (beinahe) gänzlich verzichten: das Ei. Ein Ei enthält soviel Cholesterin, wie man an einem ganzen Tag maximal zu sich nehmen dürfte. Dazu zählen auch Eierspeisen wie Kuchen und Gebäck, Eiernudeln wie Spätzle und alles andere, in dem Eier verarbeitet wurden. Als Verbraucher muss man hier unbedingt aufmerksam durch den Supermarkt gehen und Kaufentscheidungen bewusst treffen. Der Konsum von fettigen und eihaltigen Speisen sollte so gut wie möglich eingeschränkt werden.

Unterstützend zur Ernährungsumstellung sollte man auf genug Bewegung achten, da Sport bekanntlich ebenfalls Fett verbrennt. Konditions- und Ausdauertraining wie Joggen, Walken oder Schwimmen sind dafür am besten geeignet.

Mit der Kombination aus gesunder, fettarmer Ernährung und genügend Bewegung kann somit der Cholesterinspiegel erfolgreich gesenkt oder auch einem gefährlichen Anstieg der Blutfettwerte vorgebeugt werden.
Sprechen Sie die Vorgehensweise auf jeden Fall mit Ihrem Arzt ab und lassen Sie regelmäßig Ihre Blutwerte kontrollieren.