Rezept für Holundersekt (mit Holunder)

 

Rezept:

  • 1 Liter Holundersaft, 1 Liter Weißwein (Apfel- oder Bowlenwein), ein paar Nelken, ein Stück Zimt und Zucker je nach Geschmack. Holundersaft mit den Gewürzen zum Kochen bringen, den Wein hinzufügen, süßen und möglichst heiß servieren.

Rezept:
  • Man kocht fünf Liter Wasser mit 500 g Zucker auf. Nach Abkühlen legt man 10 gewaschene Dolden Holunder und zwei Zitronen in Scheiben geschnitten, hinein. Nach Belieben kann man eine Tasse Weinessig hinzufügen. Nach 24 Stunden wird das Getränk durch ein Sieb gegossen und ist sehr erfrischend.

 

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Naturgesundheit.org-Rezept: Holundersekt