Rezept für ein Rosenkohl Gemüse
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Besonderes vom Rosenkohl:
Rosenkohl Rezepte:
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Sie brauchen: 800g Rosenkohl, 600g festkochende Kartoffeln, 20g Sesam, 1 Knoblauchzehe, 1 Dose Pizzatomaten, 3 EL Tomatenmark, 5 EL Olivenöl, 350g Schafskäse, gemahlenen Pfeffer, Meersalz, 1/2 Bund Petersilie
So wird`s gemacht: die ungeschälten Kartoffeln 15 Minuten garen, pellen, geputzten Rosenkohl 15 Minuten garen. In der Pfanne Sesam ohne Fett rösten. Knoblauch mit Tomaten, Tomatenmark, 2 EL Olivenöl pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Zur Geschmacksunterstützung die Kartoffeln in Olivenöl goldbraun braten und würzen. Dann Rosenkohl und Kartoffeln in eine Auflaufform geben, mit der Tomatensoße übergießen, darüber kommt Schafskäse und Sesam. Bei 200 Grad etwa 25 - 30 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Anschließend mit Petersilie besteuen.
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