Die Wirkung der Sauerampfer

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Anwendung: fördert Stoffwechsel, als Frühjahrskur

Zubereitung:

• Zur Beimischung zu einem Frühlingssalat nur frische und junge Blätter verwenden.
• Bei meiner umfangreichen Recherche fand ich allerdings auch einen Hinweis, das Sauerampfer wegen sehr hohen Oxalatgehalts nicht zur Bereitung von Frühlingssalat geeignet sei.